傳熱學(xué)是研究熱能傳遞規(guī)律的科學(xué)。工業(yè)電爐是在高溫下傳遞熱量的熱工設(shè)備，存在各種傳熱現(xiàn)象。

在生產(chǎn)過程中，傳熱有三個作用：

①以加熱或冷卻為目的。許多材料必須經(jīng)過高溫?zé)?，才能具有昕要求的性能。如氧化鋁在高溫氫氣鉬絲爐中經(jīng)過1700C燒成，才變?yōu)橥该餮趸X陶瓷。

②以回收熱址為目的。將熱量回收到爐中，或作其它用途。

③以隔熱為目的。如在爐墻里，采用泡沫氧化鋁或耐火纖維氈作隔熱層，減少爐墻的熱損失。

制品在燒成過程中，或在熱處理時，如何經(jīng)濟合理地利用熱能，提高傳熱效率，減少熱損失；在設(shè)計工業(yè)電爐時，如何提高爐子的熱效率，減少爐墻的蓄熱和散熱，降低電耗．按照預(yù)定的工藝要求進行熱交換；部必須掌握傳熱原理及其汁算方法。

溫度差是傳熱的必要條件，同一個物體的不同部分或兩個物體之間，只要存在溫度差，熱量會自動地從高溫處傳到低溫處。所以，溫度差是傳熱的推動力。在爐子中溫度高的物體有電熱元件、高溫氣體等。溫度低的物體有坯體、工件等。

傳熱方法有兩種，一為直接傳熱，由于載熱體與吸熱體直接接觸而發(fā)生熱流現(xiàn)象，其特點是熱交換效率高。另一種是間接傳熱，載熱體與吸熱體之間隔著一層導(dǎo)熱物體，可以避免物料或制品的污損。

傳熱方式有傳導(dǎo)、對流和輻射傳熱。在爐墻、制品里及在固體表面上與氣體層流底層垂直的氣體中均屬傳導(dǎo)傳熱。

熱傳導(dǎo)現(xiàn)象是指由于物質(zhì)的分子或原子間相互碰撞、電子的相互碰撞及晶格振動等所引起的熱交換。在金屬與其它的固態(tài)導(dǎo)電體中。載熱體包括自由電子的運動和晶格振動兩種。電子傳熱*快，晶格振動的點陣波次之。金屬內(nèi)主要是自由電子導(dǎo)熱，因而這些物質(zhì)一般具有較大的導(dǎo)熱系數(shù)。所以，電爐外殼金屬板內(nèi)外表面的溫度基本相同。